Зеленый салат с сельдереем, брокколи и цветной капустой

Зеленый салат с сельдереем, брокколи и цветной капустой
  • Брокколи — 300 г.
  • Цветная капуста — 300 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Сельдерей — 3 стебля
  • Зелень петрушки, кинзы
  • Йогурт домашний — 150 г.
  • Сметана 5-10% жирности — 100 г.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Укроп — 50 г.
  • Соль, перец молотый — по вкусу.
1

Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия.

1

Закипятить воду, хорошо посолить. Опустить в кипящую воду все венчики, закрыть крышку, сразу же отключить плиту и оставить капусту на 2 минуты в кипятке. Откинуть в дуршлаг и сразу под холодную воду, чтобы капустка не изменила цвет. Дать стечь воде полностью, немного промокнуть венчики бумажным полотенцем и измельчить их ножом.

1

Мелко порезать луковицу и залить кипятком на 2 мин, уходит запах лука и горечь.

1

Очень мелко порезать белокочанную капусту, посолить и руками немного подавить, чтобы она стала помягче. Добавить порезанный сельдерей, лук, зелень.

1

Приготовить соус: соединить сметану и йогурт, добавить два зубчика чеснока через чеснокодавку или мелко порезать, укроп, молотый перец.

1

Соединить капусту всю и соус, аккуратно перемешать, добавить соль, если потребуется. Салат выложить горкой на общую тарелку и украсить по своему желанию.

0

Похожие рецепты

Салат «Облако»
Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами
Сырный салат с сухариками
Брюссельская капуста запечённая с луком
Салат творожный
Салат с цветной капустой
Салат из помидоров и авокадо
Вьетнамский салат с рисовой лапшой
Салат из капусты со сладким перцем
Зеленый салат с сельдереем, брокколи и цветной капустой
Салат из морской капусты и свеклы
Кабачок с фасолью и томатами
Селедочный салат с капустой
Яйца в картофельных гнездах
Паштет из куриной печени с сыром и помидором
Огурцы фаршированные печенью трески
Картофельные клёцки с форелью
Кабачково-рисовые котлеты
Салат из телячьей печени
Салат из груши, помидора и сыра
Горячий салат с колбасой и помидорами
Теплый салат на хлебе
Теплый салат с нутом
Салат — ромашковое поле с рисом и консервированной горбушей
Закусочный тортик с жареными кабачками
Салат «Три поросенка»
Кутья
Овощной салат с сельдереем
Свекла фаршированная овощами
Салат «Гармония»
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля