Вкусное домашнее слоеное тесто

Вкусное домашнее слоеное тесто
  • мука — 440 г
  • яйцо — 1 шт.
  • уксус 9% — 3 ч. л.
  • сливочное масло — 200 г
  • соль — 1 щепотка
1

Вкусное домашнее слоеное тесто
Разбиваем в мерный стакан яйцо, наливаем воду до отметки 250 мл.

1

Вкусное домашнее слоеное тесто
Переливаем в большую тарелку, добавляем уксус, соль и хорошо перемешиваем.

1

Вкусное домашнее слоеное тесто
Добавляем 390 г просеянной муки и замешиваем тесто. Выкладываем на рабочую поверхность и месим еще 5-7 минут. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

1

Вкусное домашнее слоеное тесто
Масло соединяем с оставшейся мукой и взбиваем блендером.

1

Вкусное домашнее слоеное тесто
Раскатываем масляную массу между двух листов пергаментной бумаги. Убираем тесто и масляную заготовку в холодильник на 15 минут.

1

Вкусное домашнее слоеное тесто
Охлажденное тесто раскатываем в пласт 30х25 см. Масляную заготовку выкладываем на тесто: она должна занимать примерно 2/3 площади.

1

Вкусное домашнее слоеное тесто
Складываем тесто пополам и еще раз пополам. Убираем в холодильник на 20 минут.

1

Вкусное домашнее слоеное тесто
Располагаем тесто короткой стороной к себе и осторожно раскатываем, толщина раскатки 1 см. Складываем тем же способом, как в предыдущий раз.

1

Вкусное домашнее слоеное тесто
Охлаждаем тесто и, разрезаем на две равные части, складываем друг на друга и повторяем процедуру раскатки еще 3 раза.

1

Вкусное домашнее слоеное тесто
И готовим свои любимые рецепты из слоеного теста.

0
Добавить рецепт

Похожие рецепты

Американский тыквенный пирог

Пельмени с грибами

Абрикосовый торт с лавандой и запечённым фисташковым кремом

Куриные котлеты по французски

Французский тост с бананово-карамельным соусом

Баклажаны маринованые по-корейски

Фаршированные черри

Салат "морковка" с яйцом и сыром

← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля