Тыквенный суп с сельдереем и апельсином

Тыквенный суп с сельдереем и апельсином
  • Корень сельдерея — 800 г.
  • Тыква — 200 г.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сельдерей стебель — 4 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Мед — 2 ст.л.
  • Кумин — 1 г.
  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • Бульон овощной — 750 мл.
  • Соль, перец — по вкусу.
1

Корень сельдерея почистить и нарезать крупными кусочками.

1

Тыкву и яблоко тоже почистить и порезать. Залить овощи овощным бульоном.

1

Выжать сок 1 лимона прямо в кастрюлю.

1

Стебли сельдерея помыть, нарезать кусочками и отправить в кастрюлю.

1

Апельсин (необработанный!) разрезать пополам и отправить вместе с очищенным чесноком в кастрюлю. Довести до кипения.

1

Добавить мед и кумин (кто не любит, берёт другую любимую специю) и варить минут 30-35.

1

Вынуть чеснок и апельсин (кто хочет, чтобы мякоть апельсина тоже была в супе, изначально лучше выжать сок апельсина в суп, а апельсиновую шкурку добавить для аромата, а потом выбросить). Посолить, поперчить, пробить на блендере.

1

Дать супу остыть (осенью можно подавать горячим!), можно даже охладить в холодильнике.

1

Подавать, украсив листочками сельдерея.

0

Похожие рецепты

Вкусный суп с ветчиной и картофелем
Кабачок с фасолью и томатами
Рассольник по-немецки с беконом
Суп с крапивой и картофелем
Холодный суп с огурцами — замечательное летнее блюдо
Холодный томатный суп гаспачо — испанская кухня
Рыбный суп по-гречески в мультиварке
Борщ
Суп с зеленью и яйцом
Грибной суп с клецками
Холодный томатный суп «Гаспачо» — испанская кухня
Холодный суп из огурца, авокадо и йогурта
Суп-пюре со шпинатом
Стамбульский чечевичный суп
Суп куриный с клецками
Польский суп фасолевый с колбасой
Суп «Палоц»
Овощной суп с куриными клецками
Простой овощной суп
Фасолевый суп
«Янтарный» супчик
Суп «Калду верде»
Крем-суп с морепродуктами
Картофельный суп с баклажаном
Диетический тыквенно-чечевичный суп
Суп-пюре из авокадо
Молочные галушки
Суп с белыми грибами и картофельными галушками
Картофельно-грибной суп
Французский куриный суп-пюре
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля