Торт «Цыганка»

Торт «Цыганка»
  • Для коржа:
  • Сахарный песок — 2 стакана
  • Какао-порошок (только настоящий, горький!) — 2 ст. ложки
  • Яйца — 4 шт.
  • Нежирная сметана или натуральный йогурт — 2 стакана (400-450 г)
  • Мука пшеничная — 3 стакана
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Уксус — 1 ст. ложка
  • Для крема:
  • Масло сливочное — 200 г.
  • Вареное сгущеное молоко (именно молоко, а не «молочно-растительный продукт»!) — 1 банка (около 350 г.)
  • Какао-порошок — 1,5 ст. ложки
  • Молоко — 3-5 ст. ложек
  • Для пропитки:
  • Крепко заваренный сладкий чай (почти заварка) — 1 стакан
  • Немного крепкого алкоголя — коньяк, водка
1

Смешать сахар, какао, яйца, йогурт, сметану, добавить муку и тщательно перемешать их, чтобы в тесте не осталось комочков и белых вкраплений муки.

1

Далее погасить соду уксусом и вмешать в тесто. Затем немедленно вылить тесто (оно будет довольно жидким) в смазанную маслом форму.

1

Поставить форму в духовку и выпекайте при t 180 градусов примерно 30-40 минут, до готовности.

1

Готовый корж достать из духовки, остудить и извлечь из формы.

1

Приготовить крем. Смешать масло и вареное сгущенное молоко. Затем развести какао теплым молоком и добавить в крем. Снова всё тщательно перемешать. Крем готов!
1

Острым ножом разрезать остывший корж на три коржа-«шайбы»

1

Приготовить пропитку для коржей, смешав крепкий сладкий чай и какой-либо алкоголь. Идеально подойдет вишневая наливка (тогда сахар в чай добавлять не нужно). А можно просто смешать водку с вишневым вареньем. Аккуратно при помощи чайной ложки пропитать нижний корж.

1

Затем намажьте на него крем — чуть меньше половины общего количества.

1

Поверх крема выложить ягоды вишни — свежие или консервированные. Затем накрыть нижний корж вторым и повторить процедуру. Оставить немного крема для смазывания верха.

1

Смазать верхний корж кремом, посыпать тертым шоколадом и украсить ягодами.

0

Похожие рецепты

Бисквитный рулет с маком
Творожные конвертики
Пушистый французский тост
Курица, запеченная с цветной капустой
Курица на тарелке
Ленивые хачапури к завтраку
Круассаны с сыром и ветчиной
Запеченная картошка в сливках
Слоеные цветочки
Кекс с овсяными хлопьями
Яблочные тарталетки со слоеным тестом
Пончики из бананового теста
Свинина на косточке фаршированная хурмой и яблоками
Виноградный десерт с манной крупой
Курица с апельсинами в духовке
Нежный маковый пирог
Свинина запеченная с луком, чесноком и травами
Итальянское печенье с инжиром
Медовый кекс с черносливом
Куриная ветчина с грибами
Шоколадные пирожные с изюмом
Фазан запеченный в красном вине
Необычный яблочный пирог
Слоеные орешки с вишней
Печеные фаршированные яйца
Необычная шарлотка
Булочки с маком
Коктейль восточные мотивы с курагой и сливками
Торт «Цыганка»
Яйца в картофельных гнездах
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля