Солянка мясная

Солянка мясная
  • Говядины — 700 г
  • Различных мясных деликатесов общим весом около 1кг — 6-10 видов
  • Моркови — 150 г
  • Лука — 150 г
  • Соленых или маринованных огурцов — 200 г
  • Томатной пасты — 5 ст.л.
  • Каперсов — 3 ст.л.
  • Черный перец
  • Лавровых листа — 3-4
  • Растительное масло
  • Лимон
  • Зелень
  • Маслины по вкусу
1

Варить говядину на среднем огне около 1.5 часа, снимая накипь.

1

Вынуть мясо, остудить и нарезать кубиками.

1

Мелко покрошить лук и натереть морковь на средней терке.

1

Нарезать кубиками огурцы.

1

Нарезать кубиками или соломкой мясные деликатесы.

1

Слегка обжарить деликатесы на растительном масле.

1

Обжарить лук на растительном масле и добавить морковь, слегка обжарив.

1

Добавить огурцы и жарить 3 минуты.

1

Добавить томатную пасту и тушить 7 минут на небольшом огне.

1

Добавить деликатесы и говядину в кипящий бульон.

1

Варить около 7 минут.

1

Добавить каперсы.

1

Добавить обжаренный лук, огурцы и морковь.

1

Добавить 0.5 стакана огуречного рассола или маслинного, варить 5 минут.

1

Добавить перец, зелень, лавровый лист и дать настояться 20 минут.

1

Посолить если надо и убрать лавровый лист.

1

Разлить по тарелкам, положив кружок лимона и маслины.

0

Похожие рецепты

Вкусный суп с ветчиной и картофелем
Кабачок с фасолью и томатами
Рассольник по-немецки с беконом
Суп с крапивой и картофелем
Холодный суп с огурцами — замечательное летнее блюдо
Холодный томатный суп гаспачо — испанская кухня
Рыбный суп по-гречески в мультиварке
Борщ
Суп с зеленью и яйцом
Грибной суп с клецками
Холодный томатный суп «Гаспачо» — испанская кухня
Холодный суп из огурца, авокадо и йогурта
Суп-пюре со шпинатом
Стамбульский чечевичный суп
Суп куриный с клецками
Польский суп фасолевый с колбасой
Суп «Палоц»
Овощной суп с куриными клецками
Простой овощной суп
Фасолевый суп
«Янтарный» супчик
Суп «Калду верде»
Крем-суп с морепродуктами
Картофельный суп с баклажаном
Диетический тыквенно-чечевичный суп
Суп-пюре из авокадо
Молочные галушки
Суп с белыми грибами и картофельными галушками
Картофельно-грибной суп
Французский куриный суп-пюре
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля