Салат «Три поросенка»

Салат «Три поросенка»
  • Картофель
  • Яйца
  • Соленые огурцы
  • Отварной язык (говяжий)
  • Свиные ножки
  • Зелень укропа
  • Чеснок
  • Листья салата
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу.
1

Приготовить ландспик из свиных ножек: Ножки очистить, вымыть и залить холодной водой. Варить около 3 часов, подливая воду если это нужно. Должно получиться около 600 мл крепкого свиного бульона. Вылить этот бульон в плоский лоток, посолить и приправить черным молотым перцем и добавить чеснок по вкусу (предварительно пропущенный через чесночницу). Поставить в холодильник до застывания. Потом нарезать ландспик кубиками.

1

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

1

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

1

Язык отварной также нарезать кубиками.

1

Огурцы нарезать кубиками помельче.

1

Салат выложить слоями на листья салата: картофель, майонез; огурцы, майонез; язык, майонез; ландспик; яйца, майонез; ландспик; укроп и зеленый лук.

1

Ландспик — это крутое желе, которое правильно варить из небольшого количества воды и свиных ножек. Вода вливается, ножки очищенные и промытые закладываются, добавляется соль, перец, лавровый лист. Варятся ножки несколько часов, после чего жидкость сливается и охлаждается, выливается тонким слоем в плоскую посуду. Желе застывает, потом нарезается маленькими кубиками — это и есть ландспик.

0

Похожие рецепты

Салат «Облако»
Сырный салат с сухариками
Салат творожный
Салат с цветной капустой
Салат из помидоров и авокадо
Вьетнамский салат с рисовой лапшой
Салат из капусты со сладким перцем
Зеленый салат с сельдереем, брокколи и цветной капустой
Салат из морской капусты и свеклы
Селедочный салат с капустой
Салат из телячьей печени
Салат из груши, помидора и сыра
Горячий салат с колбасой и помидорами
Теплый салат на хлебе
Теплый салат с нутом
Салат — ромашковое поле с рисом и консервированной горбушей
Салат «Три поросенка»
Овощной салат с сельдереем
Салат «Гармония»
Японский салат с курицей
Салат из свежих огурцов с подорожником
Салат с морской капустой и крабовым мясом
Десертный фруктовый салат «Лакомка»
Салат из морских гребешков и авокадо
Салат из редиса со сметаной
Салат из зеленого лука
Салат «Райская зелень»
Салат из курицы с фруктами
Салат из пекинской капусты с заправкой из авокадо
Салат из тыквы с нутом и кус-кусом
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля