Салат из баклажан с помидорами

Салат из баклажан с помидорами
  • Баклажан — 250-300 гр.
  • Помидор — 2-3 шт.
  • Шампиньоны — 200-250 гр.
  • Сметана — 100 гр.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Сок лимонный — 1/2 столовой ложки
  • Орехи грецкие — горсть
  • Соль
  • Перец
  • Укроп
  • Масло растительное
1

Салат из баклажан с помидорами
Баклажаны режем кружочками шириной 1 сантиметр, солим и даем постоять минут 10-15 на выделение воды, которую надо промокнуть салфеткой. На разогретую сковороду с маслом выкладываем баклажаны и жарим с двух сторон на среднем огне. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, и разрезаем на 2 части.

1

Салат из баклажан с помидорами
Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, добавляем порезанные шампиньоны. Обжариваем до легкой румяности.

1

Салат из баклажан с помидорами
На тарелку ровным слоем выкладываем баклажаны.

1

Салат из баклажан с помидорами
Помидоры режем кружочками, выкладываем на баклажаны, солим, перчим.

1

Салат из баклажан с помидорами
Делаем заправку для салата: сметану перемешиваем с рубленными грецкими орехами, соком лимона и измельченным чесноком, слегка перчим, солим. Поливаем сверху помидоры с баклажанами.

1

Салат из баклажан с помидорами
Сверху выкладываем остывшие грибы с луком, украшаем укропом и подаем к столу.

0

Похожие рецепты

Американский тыквенный пирог
Пельмени с грибами
Абрикосовый торт с лавандой и запечённым фисташковым кремом
Куриные котлеты по французски
Французский тост с бананово-карамельным соусом
Баклажаны маринованые по-корейски
Фаршированные черри
Салат "морковка" с яйцом и сыром
Жареный хек в карри
Теплый салат из баклажанов и сладкого перца
Миндально-яблочные пирожные
Французский свекольный салат
Быстрый пирог на кефире с сыром и ветчиной
Куриные крылышки под томатно-чесночным соусом
Горячая картофельная закуска
Смородиново-шоколадный бисквитный торт с яичным ликером
Говядина, тушенная в вине
Закусочные рулетики из языка
Тарталетки с лимонным конфитюром
Запеканка с фаршем и картофелем
Французский торт-безе
Золотистые оладушки из картофеля и тыквы
Полтавские галушки с мясным фаршем
Салат из форели с картофелем и зеленой фасолью
Пирог с брынзой и зеленью
Салат с творогом
Пирог из слоеного теста с цветами цуккини
Тыквенно-яблочный кекс в мультиварке
Салат из рукколы и абрикосов
Говядина, запеченная с картофелем и грибами
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля