Рулет из баклажанов

Рулет из баклажанов
  • Баклажаны — 3-4 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Помидоры вяленые — 4 шт.
  • Свежая зелень — укроп, петрушка
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Грецкие орехи — 100 г.
  • Соль, перец — по вкусу.
1

Баклажаны помыть, нарезать длинными пластинами (толщиной примерно 5-7 мм.), посолить и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Потом промыть баклажановые пластины.

1

Затем обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон.

1

Лук мелко нарезать, сладкий перец порезать небольшими кусочками и все вместе пожарить.

1

Морковь натереть на крупной терке и отдельно пожарить.

1

Теперь листики жареных баклажанов поместить на пищевую пленку внахлест.

1

На баклажаны — чеснок, жареный лук и сладкий перец, посолить, посыпать густо рубленной зеленью, следующий слой — жареная морковь, посолить, поперчить по желанию. С одного края поместить вяленые помидоры и свернуть рулетом.

1

Рулет положить под легкий пресс и убрать в холодильник на 8 часов.

1

Готовый рулет посыпать рублеными грецкими орехами.

0

Похожие рецепты

Курица, запеченная с цветной капустой
Курица на тарелке
Карбонад из курицы
Креветки в сливочном соусе
Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами
Мясные зразы с яйцом
Брюссельская капуста запечённая с луком
Крокеты из куриного фарша с шампиньонами
Шашлычки из куриного филе и чернослива
Тефтели пикантные
Свинина на косточке фаршированная хурмой и яблоками
Рулет из баклажанов
Рыбное рагу с овощами и щавелем
Свинина запеченная с луком, чесноком и травами
Биточки из пшёнки с беконом
Фазан запеченный в красном вине
Бризольки из щуки
Картофельные зразы с печенью
Свининка с киви, грибами и сыром
Кабачок с фасолью и томатами
Домашний сыр
Паштет из куриной печени с сыром и помидором
Куриные голени запечённые с грибами и овощами
Огурцы фаршированные печенью трески
Картофельные клёцки с форелью
Австралийские бифштексы с бананами
Запеченные баклажаны с сыром
Треска запечённая с овощами
Нежные рыбные котлеты с капустой
Котлеты в вафлях
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля