Постный суп из фасоли с миндальным соусом песто

Постный суп из фасоли с миндальным соусом песто
  • Фасоль — 200 г.
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 листика
  • Розмарин — 1 веточка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Для соуса:
  • Миндаль очищенный — 50 г.
  • Базилик — 4 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 6 ст.л.
  • Зелень петрушки
1

Фасоль замочить в холодной воде на ночь.

1

Веточки розмарина, сельдерей, петрушку и лавровый лист перевязать ниткой и положить на дно большой кастрюли.

1

Добавить фасоль и мелко порезанные овощи. Все залить водой, примерно на 2 см. выше уровня фасоли и овощей.

1

Поставить на средний огонь, довести до кипения, закрыть крышкой и варить около двух часов, доливая при необходимости воду до первоначального уровня.

1

Вынуть травы, перелить половину супа в блендер и измельчить до состояния пюре. Перелить пюре обратно в кастрюлю. Посолить, поперчить по вкусу.

1

Приготовить соус. Смешать миндаль, базилик, оливковое масло, зелень петрушки и пробить блендером до консистенции пасты.

1

Добавить приготовленный соус в суп.

1

Подавайте суп в глубоких пиалах горячим вместе с соусом и хрустящим жареным хлебом.

0

Похожие рецепты

Вкусный суп с ветчиной и картофелем
Кабачок с фасолью и томатами
Рассольник по-немецки с беконом
Суп с крапивой и картофелем
Холодный суп с огурцами — замечательное летнее блюдо
Холодный томатный суп гаспачо — испанская кухня
Рыбный суп по-гречески в мультиварке
Борщ
Суп с зеленью и яйцом
Грибной суп с клецками
Холодный томатный суп «Гаспачо» — испанская кухня
Холодный суп из огурца, авокадо и йогурта
Суп-пюре со шпинатом
Стамбульский чечевичный суп
Суп куриный с клецками
Польский суп фасолевый с колбасой
Суп «Палоц»
Овощной суп с куриными клецками
Простой овощной суп
Фасолевый суп
«Янтарный» супчик
Суп «Калду верде»
Крем-суп с морепродуктами
Картофельный суп с баклажаном
Диетический тыквенно-чечевичный суп
Суп-пюре из авокадо
Молочные галушки
Суп с белыми грибами и картофельными галушками
Картофельно-грибной суп
Французский куриный суп-пюре
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля