Картофельный суп-пюре с тефтелями и зеленью

Картофельный суп-пюре с тефтелями и зеленью
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Кабачки — 2 шт.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Овощной бульон — 1,5 литра
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Ингредиенты для фрикаделек:
  • Фарш — 400 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Мускатный орех — щепотка
  • Растительное масло — для жарки
1

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на разогретом в кастрюле растительном масле до прозрачности.

1

Картошку почистить, кабачки или цуккини помыть. Овощи произвольно порезать, положить в кастрюлю и обжаривать около пяти минут, периодически помешивая.

1

Обжаренные овощи залить овощным бульоном и варить минут 15-20, пока овощи не будут мягкими.

1

Суп посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех.

1

Пару ложек овощей вынуть из супа в мисочку, остальной супчик пюрировать, кусочки овощей вернуть в суп.

1

Фарш смешать с измельченным луком, яйцом, посолить поперчить, добавить немного мускатного ореха. Сформировать небольшие шарики тефтельки и обжарить их со всех сторон на растительном масле.

1

Суп разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить по несколько тефтелек и подать к столу.

0

Похожие рецепты

Вкусный суп с ветчиной и картофелем
Кабачок с фасолью и томатами
Рассольник по-немецки с беконом
Суп с крапивой и картофелем
Холодный суп с огурцами — замечательное летнее блюдо
Холодный томатный суп гаспачо — испанская кухня
Рыбный суп по-гречески в мультиварке
Борщ
Суп с зеленью и яйцом
Грибной суп с клецками
Холодный томатный суп «Гаспачо» — испанская кухня
Холодный суп из огурца, авокадо и йогурта
Суп-пюре со шпинатом
Стамбульский чечевичный суп
Суп куриный с клецками
Польский суп фасолевый с колбасой
Суп «Палоц»
Овощной суп с куриными клецками
Простой овощной суп
Фасолевый суп
«Янтарный» супчик
Суп «Калду верде»
Крем-суп с морепродуктами
Картофельный суп с баклажаном
Диетический тыквенно-чечевичный суп
Суп-пюре из авокадо
Молочные галушки
Суп с белыми грибами и картофельными галушками
Картофельно-грибной суп
Французский куриный суп-пюре
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля