Кабачковая аджика на зиму

Кабачковая аджика на зиму
  • кабачки -500-700 гр.
  • перец сладкий болгарский — 2-3 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • помидоры — 5- 6 шт.
  • перец горький — 1 шт.
  • паста томатная — 2 ст. л.
  • масло растительное — 1-2 ст.л.
  • соль
  • сахар — 1 ст.л.
  • уксус 9% — 1 ст.л.
1

Кабачковая аджика на зиму
Кабачки режем средними кусочками, если кабачки не молодые, то чистим.

1

Кабачковая аджика на зиму
Болгарский перец и морковь чистим, режем.

1

Кабачковая аджика на зиму
Помидоры разрезаем на 2-3 части.

1

Кабачковая аджика на зиму
Все овощи пропускаем через мясорубку, перемешиваем, ставим на огонь. После закипания варим 20 минут, постоянно помешивая.

1

Кабачковая аджика на зиму
Затем добавляем соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец, растительное масло. Перемешиваем и варим на медленном огне еще 10 минут.

1

Кабачковая аджика на зиму
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, варим ещё 5 минут.

1

Кабачковая аджика на зиму
Добавляем уксус, перемешиваем, даем закипеть и сразу же выключаем газ. Раскладываем готовую аджику по стерилизованным банкам, закатываем. Переворачиваем, укутываем до полного остывания.

1

Кабачковая аджика на зиму
Такую аджику подаем и к мясу, и просто в качестве закуски, например, на ломтике хлеба. Из данного количества продуктов получается 2 пол-литровые банки аджики.

0

Похожие рецепты

Американский тыквенный пирог
Пельмени с грибами
Абрикосовый торт с лавандой и запечённым фисташковым кремом
Куриные котлеты по французски
Французский тост с бананово-карамельным соусом
Баклажаны маринованые по-корейски
Фаршированные черри
Салат "морковка" с яйцом и сыром
Жареный хек в карри
Теплый салат из баклажанов и сладкого перца
Миндально-яблочные пирожные
Французский свекольный салат
Быстрый пирог на кефире с сыром и ветчиной
Куриные крылышки под томатно-чесночным соусом
Горячая картофельная закуска
Смородиново-шоколадный бисквитный торт с яичным ликером
Говядина, тушенная в вине
Закусочные рулетики из языка
Тарталетки с лимонным конфитюром
Запеканка с фаршем и картофелем
Французский торт-безе
Золотистые оладушки из картофеля и тыквы
Полтавские галушки с мясным фаршем
Салат из форели с картофелем и зеленой фасолью
Пирог с брынзой и зеленью
Салат с творогом
Пирог из слоеного теста с цветами цуккини
Тыквенно-яблочный кекс в мультиварке
Салат из рукколы и абрикосов
Говядина, запеченная с картофелем и грибами
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля