Домашний сыр

Домашний сыр
  • Цельное молоко — 3 литра
  • Кефир — 1 литр
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 2-3 ч. ложки
  • Рубленая зелень по вкусу (шнитт лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили) — 2 ст. ложки
  • Яичный желток — 1 шт (для запекания в духовке)
  • Соль — 1-2 ч.л.
1

Взбить слегка яйца и смешать их с кефиром.

1

Поставить молоко на огонь. Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир с яйцами и перемешать. С появлением на поверхности «хлопьев», снять молоко с огня.

1

Процедить молоко через сито. Добавить соль, сахар (по желанию зелень) и перемешать.

1

Полученный сыр выложить в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом (либо подвесить). Оставить на 9-10 часов для стока жидкости.

1

Для запекания в духовке, смазать сыр взбитым желтком и поставить в предварительно нагретую до t 225 градусов С духовку на 10 минут, до золотистого цвета.

0

Похожие рецепты

Ленивые хачапури к завтраку
Креветки в сливочном соусе
Круассаны с сыром и ветчиной
Рулет из баклажанов
Мойва жареная на шпажках
Печеные фаршированные яйца
Легкая закуска из кабачка с помидором
Домашний сыр
Яйца в картофельных гнездах
Паштет из куриной печени с сыром и помидором
Огурцы фаршированные печенью трески
Теплый салат на хлебе
Чеснок, запеченный в сливках
Оладушки из крабовых палочек
Капустно-сосисочные рулетики
Заливное из куриной грудки и яиц
Тарталетки — гнездо креветки с шампиньонами
Сосиски в рубашке из лука-порея
Горячие бутерброды
Яйца в пуховом гнезде
Закуска «Кабачковые язычки»
Заливное из креветок
Закусочный сырный тортик со свежим огурцом
Закуска из огурцов и сладкого перца
Шоколадно-банановый крем
Ореховые блинчики с ананасами, корицей и медом
Зеленые маффины с сыром
Джем из дыни
Огурчики с горчицей
Варенье из черешни с фундуком
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля