Апельсиновый чизкейк с кумкватами

Апельсиновый чизкейк с кумкватами
  • Для коржа:
  • Сдобное печенье — 300 г.
  • Сливочное масло — 125 г.
  • Сахар — 50 г.
  • Для начинки:
  • Творог — 1 кг.
  • Сливки (жирность 20%) — 250 г.
  • Сахар — 250 г.
  • Апельсиновый сок — 1 стакан
  • Апельсиновая цедра — 50 г.
  • Яйца — 5 шт.
  • Мука — 70 г.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Для украшения:
  • Кумкваты — 300 г.
  • Сахар — 500 г.
1

Сначала приготовить корж. Измельчить печенье с помощью блендера, добавить сахар и сливочное масло.

1

Противень застелить пекарской бумагой и выложить полученную смесь, распределить на противне, сделать бортики (3 см.). Выпекать при t 180 градусов примерно 20 минут.

1

Приготовить начинку. Кумкваты нужно промыть и нарезать кружочками. Смешать их с сахаром и пол литрами воды, поставить на огонь. Готовить, помешивая, 20 минут. Затем слить сироп в отдельную кастрюлю и поставить его увариваться ещё на 10 минут, а кумкваты с частью сиропа (0,25 стакана) поставить остывать.

1

В отдельной посуде смешать апельсиновый сок, 50 г. сахара и цедру. Довести до кипения, а после проварить ещё 10 минут.

1

Творог взбивать миксером с оставшимся сахаром, добавить муку, щепотку соли и сливки. Перемешать и постепенно вбивать по одному все яйца. Влить приготовленную апельсиновую смесь и всё ещё раз перемешать.

1

Вынуть корж, обмотать форму несколькими слоями фольги, выложить творожную начинку и поставить на противень, на половину наполненный водой. Поставить в духовку на полтора часа, после чего достать и дать остыть, а затем отправить в холодильник.

1

Перед подачей переложить на плоское блюдо, украсить кумкватами и полить сиропом.

0

Похожие рецепты

Пушистый французский тост
Слоеные цветочки
Кекс с овсяными хлопьями
Яблочные тарталетки со слоеным тестом
Пончики из бананового теста
Виноградный десерт с манной крупой
Нежный маковый пирог
Итальянское печенье с инжиром
Медовый кекс с черносливом
Шоколадные пирожные с изюмом
Необычный яблочный пирог
Слоеные орешки с вишней
Необычная шарлотка
Булочки с маком
Коктейль восточные мотивы с курагой и сливками
Торт «Цыганка»
Печенье с малиной и овсяными хлопьями
Печенье "каштан"
Шоколадное печенье-черепица
Вертуны
Кекс-рулет с шоколадно-ореховой начинкой
Кекс с шоколадом и вишней
Ореховое печенье с шоколадной пастой и M&Ms
Постная медовая коврижка в мультиварке
Лимонный торт с миндалем
Кутья
Блинно-творожный пирог с ягодами
Маффины со сливой
Шоколадные булочки за полчаса
Сочный манно-яблочный пирог
← Назад
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля